Folge uns auf:

Dieser Blogeintrag ist Kooperation mit Rama entstanden und beinhaltet Werbung.  Vor ein paar Tagen habe ich zum ersten Mal in meinem Leben Brot selber gebacken. Ich hatte von RAMA verschiedene Buttersorten zum Ausprobieren zugeschickt bekommen und dafür fehlte mir dann eine leckere Stulle. Ich bin von dem Eiweißbrot Rezept begeistert und werde in Zukunft viel öfter mal Brot backen. Allerdings muss ich ehrlich gestehen, dass es gar nicht so einfach war! #neuerama #gibstulle

Die Zutaten

  • du brauchst auf jeden Fall eine Brotform
  • 350ml Wasser
  • 3 EL Sonnenblumenöl
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Salz
  • 130g Sonnenblumenkerne
  • 100g Leinsamen
  • 145g Haferflocken (kann man auch durch Sojaflocken austauschen)
  • 65 g Wallnüsse
  • 2 EL Chia Samen

Die Zubereitung

  1. Alle Zutaten in einer Brotform vermischen, bis alle Zutaten (auch die trockenen) feucht sind.
  2. Jetzt alles glatt streichen und über Nacht bei Zimmertemperatur (nicht in den Kühlschrank) stehen lassen.
  3. Am nächsten Tag den Ofen auf ca. 170 ° vorheizen und das Brot für zunächst 20 Minuten in den Ofen schieben.
  4. Danach das Brot aus der Brotform nehmen und die Oberseite nach unten gerichtet auf das Ofengitter legen.
  5. Jetzt weitere 35-40 Minuten im Ofen backen.
  6. Gut schmecken tut das Brot mit der Meersalz- Butter von RAMA.

Dir gefällt dieser Beitrag?

Dir könnte auch gefallen

Schreibe einen Kommentar

Kommentare zu diesem Beitrag

  • Madeleine

    geschrieben am 8. Mai 2017

    Hallo!
    Die Haferflocken sollen auch trocken verwendet werden, richtig?

    Mich irritiert es nur, weil es so viele „Trockene“ Zutaten sind, und man immer soviel Teig gewöhnt ist ..

    LG

    Antworten
  • Laura

    geschrieben am 8. Mai 2017

    Hallo Lou,

    ich werde dieses Rezept aufjedenfall ausprobieren, es sieht so lecker aus.
    Nur wie wie geht das Brot denn auf, wenn keine Hefe drin ist? Nur durch das quellen der Chia Samen mit denn Wasser?
    Und bleibt der Teig nicht an der Brotform kleben, wenn diese nicht vorher mit Butter o.ä. eingeschmiert wurde?

    Liebe Grüße!

    Antworten
    • Janina

      geschrieben am 15. Mai 2017

      Hallo Laura! Hast du eine Antwort auf deine Fragen bekommen oder hast du es in der Zwischenzeit getestet? Mich würde das nämlich auch interessieren weil ich das Brot heute backen wollte! ? LG

      Antworten
  • Sanja

    geschrieben am 14. Mai 2017

    Liebe Lou,
    herzlichen Dank für dieses tolle Rezept. Das Brot schmeckt einfach lecker! Ich habe bloß das Problem, dass es nach dem Schneiden recht auseinander fällt (selbst bei dicken Scheiben). Hast Du einen Tipp, der dabei hilft?
    Danke schon mal und liebe Grüße

    Antworten
  • Marie

    geschrieben am 17. Mai 2017

    Ein super Rezept! 🙂 Als kleine Empfehlung: Die Nussmischung von LIDL, von der Eigenmarke Cania, eignet sich hervorragend
    für solche Brote, da ist echt alles drin, was das Herz begehrt…Sonnenblumen, Kürbis, Leinsamen, Pinienkerne, alles einfach:) Ich
    nehme immer 2 Pakete für ein Brot, dann kann man noch ein bisschen oben was dekorieren 🙂 Liebe Grüße!

    Antworten
    • Lou

      Lou

      geschrieben am 9. Juni 2017

      Huhu Jana 🙂
      Ich habe eine etwas kleinere Brotform genommen.
      Ich müsste es mal ausmessen 🙂

      Antworten
    • Lou

      Lou

      geschrieben am 15. Juni 2017

      Nadine du Rakete.
      Ich weiß nicht wer Petra Bracht ist, ABER es gibt diese Rezept bestimmt schon 34234234 Mal im Internet – immer ein wenig verändert.
      Ich denke also Petra wird sich auch nicht auf die Fahne schreiben, dass sie diese Rezept „erfunden“ hat 🙂

      Antworten
  • Jana

    geschrieben am 24. Juni 2017

    Hallo liebe lou,
    Muss man das Brot bei Umluft oder Ober-unter-Hitze backen? Und sollte die Form gefettet oder mit Backpapier ausgelegt werden?
    Danke für deine Antwort! Das Brot sieht sehr lecker aus 🙂
    Liebe Grüße, Jana

    Antworten
  • Karsten

    geschrieben am 9. Juli 2017

    Hallo Lou,
    cooler Blog.
    Bilder vom Brot machen echt richtig Hunger. Besonders in Kombi mit Avocado.
    Werde ich demnächst mal nachbacken, bin gespannt, wie es wird…
    Gruß von Karsten

    Antworten

Letzte Beiträge in Fitness

Letzte Beiträge in Food

Letzte Beiträge in Selbstliebe